Restaurante La Pedrera
El Restaurante La Pedrera pone a su disposición la Tarjeta “La Pedrera”, con la que podrá beneficiarse de descuentos en comidas y cenas, tener información puntual de todas las actividades que realizamos y preferencia en reservas y presupuestos.
Puede solicitar aquí mismo la Tarjeta Empresa o la Tarjeta Amigo enviándonos por fax el formulario de solicitud. Le enviaremos su tarjeta personalizada gratuitamente al domicilio que nos indique.
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El vino y su cultura
Aroma y bouquet
El aroma es el conjunto de olores. Los aromas primarios son aportados por la uva, los secundarios son producidos por la fermentación y los terciarios provienen del envejecimientos en barrica y botella.
Bouquet es la sensación que se produce cuando todos los aromas se funden dando lugar a percepciones más consistentes, menos agresivas, más redondas y suaves.
El bouquet se desarrolla lentamente, al abrigo del aire en barricas y, principalmente durante el envejecimiento en botellas.
