El vino y su cultura

Vinos y gastronomía

Cada uno es libre de tener sus propios gustos, pero no se puede ignorar que el aroma o el bouquet de ciertos vinos son amplificados o magnificados por ciertos platos y arruinados por otros.

Pescados:
A la plancha: armonizan todos los vinos secos blancos y rosados.
En salsa: preferentemente el vino que forma parte de la salsa.
Ahumados: blancos con mucho carácter.

Carnes:
Las carnes blancas -aves- demanda vinos blancos o tintos finos y ligeros.
Las carnes rojas exigen vinos con carácter.

Quesos: vinos blancos afrutados para los quesos suaves y vinos tintos para los quesos fuertes