La cultura, el ingrediente final
La Pedrera no es solo un restaurante donde disfrutar de la buena mesa y el buen ambiente. En nuestro restaurante cuidamos todos los detalles para que nuestros clientes tengan el mejor servicio.
La oferta gastronómica que ofrecemos se complementa con una variada oferta cultural y de actividades.
La Pedrera se convierte así en un punto de reunión donde poder disfrutar de eventos sociales y culturales a la altura de nuestros clientes.
Eventos
LA RECONQUISTA DE SANTIAGO DE VIGO
Cuando llega el mes de marzo es el momento de la Artesanía.
Todos los años desde 2002 con motivo de la celebración de la Reconquista de Vigo, los locales situados en 1ª Travesía de Santiago de Vigo, entre los que está nuestro restaurante, organizan una de las Ferias Artesanales más importantes de nuestra ciudad. Artesanos "cesteiros", "zoqueiros", "oleiros", talleres de telares, piezas de cuero, elaboración de aguardiente en alambique, horno de leña, etc., todos se dan cita en este rincón de la ciudad para conmemorar la liberación del pueblo de Vigo de la ocupación del ejército francés.
Y cada año son más las actividades relacionadas con la Artesanía que ofrece la ya conocida como "A Reconquista de Santiago de Vigo".
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FESTIVAL IMAXINA SONS.
El Festival Internacional de Jazz IMAXINA SONS nace en 2005 por iniciativa del Ayuntamiento de Vigo con el objetivo de introducir el jazz hecho en Europa dentro del marco musical gallego.
De esta forma, Vigo se convierte durante dos semanas de Junio en referente de los festivales a la vanguardia del jazz. Para ello, IMAXINA SONS realiza diferentes actividades con las que mostrar las últimas novedades jazzísticas al mayor público posible, que van desde conciertos en teatros y auditorios, jazz en la calle, actuaciones nocturnas en locales, exposiciones, mesas redondas, conferencias, etc.
La Sala Quomo (en 1ª Travesía de Santiago de Vigo) participa en este festival ofreciendo diversos conciertos nocturnos, al mismo tiempo que la terraza de La Pedrera se convierte por unos días en escenario de los ritmos más pegadizos del jazz a cargo de los pasacalles: Spirits Jazz Band Quinteto, Krokodillos, Valencia Hot Five...
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VETERANAS - CONCENTRACIÓN DE MOTOS CLÁSICAS
Septiembre es un mes para el recuerdo y la nostalgia. Después de la agitación del verano la caída de las primeras hojas nos ofrece la posibilidad de volver la vista atrás.VETERANAS, la concentración de motos clásicas de Vigo es ya una tradición del menú cultural del restaurante La Pedrera y se ha convertido en una cita ineludible para todos los apasionados del mundo de la motocicleta de época que, con esta concentración, llenan de colorido y sonidos nostálgicos las calles de nuestra ciudad.
Aquí se dan cita apasionados de las motos clásicas de toda Galicia y norte de Portugal, cambiando por unas horas la imagen de las calles de Vigo y despertando curiosidad y admiración en los cientos de ciudadanos que se acercan atraídos por la belleza de estas antigüedades y los perfectos cuidados que les brindan sus dueños.
Este año 2007 la cita será el 7 de Octubre.
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El vino y su cultura
La Temperatura
En reglas generales, los vinos blancos y rosados deben beberse frescos - alrededor de los 8ºC - sobretodo los secos; los vinos ligeros o muy aromáticos deben beb erse alrededor de los 14ºC y los vinos tintos con cuerpo, alrededor de los 18ºC.
Como puede verse, cuanto menor es el color y la edad, menor es la temperatura a la que debe consumirse el vino.
Y no está de más recordar tres normas fundamentales:
- Los vinos blancos, rosados y cavas hay que enfriarlos en el frigorífico o en un cubo con hielo, nunca en el congelador.
- Los vinos tintos, si están fríos, se calentarán con la palma de la mano alrededor de la copa hasta que se vaya notando que aumenta su potencial aromático.
- Un vino, ni siquiera uno de poca calidad, jamás debe enfriarse añandiéndole cubitos de hielo.
